Il Modena Film Festival rende omaggio a Frederick Wiseman, recentemente scomparso, con la proiezione di Menus-Plaisirs: La famiglia dei cuochi stellati, in collaborazione con I Wonder Pictures.
Presentato fuori concorso alla Mostra del Cinema di Venezia nel 2023, il film racconta la famiglia Troisgros e i suoi tre ristoranti: Troisgros, Le Central e La Colline, situati in tre località vicine, nel centro della Francia. Seguendo quella logica osservativa tipica della poetica di Wiseman, lo spettatore viene accompagnato nelle operazioni quotidiane svolte nel ristorante: dall’acquisto alla preparazione al servizio.
Menus-Plaisirs – Les Troisgros
Un documentario immersivo di Frederick Wiseman che segue la rinomata famiglia Troisgros in cucina e nei loro ristoranti stellati. Osservazione cinema-verité senza voce narrante, lungo viaggio sensoriale tra ingredienti, tecniche e relazioni generazionali nella haute cuisine francese.